切り盛り
（切り盛り）きりもり
N2
其他寫法：
切盛り、切りもり、切盛、きり盛り
中文
經營、管理、料理／切割和堆積
例句
彼女は一人でレストランの切り盛りをしている。
她一個人在經營這家餐廳。
お寿司やさんで魚の切り盛りを見るのが好きです。
我喜歡看壽司店師傅處理生魚片。
家業の切り盛りは大変だけど、やりがいがあります。
雖然管理家族事業很辛苦，但是很有成就感。