水切り
（水切り）みずきり
N3
其他寫法：
水きり
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瀝水、瀝乾／切斷水源
例句
工事のため、明日の午前中は水切りを行います。
因施工需要，明天上午將進行停水作業。
茹でたパスタを水切りしてから、ソースと和えてください。
煮好的義大利麵請先瀝乾水分後，再和醬料拌勻。
豆腐は水切りをしてから調理した方が味が染みやすいです。
豆腐先瀝乾水分再料理的話，比較容易入味。