湯通し
（湯通し）ゆどおし
中文
汆燙、過熱水
例句
野菜を湯通しして、冷水にさらしてください。
請將蔬菜汆燙後，放入冷水中。
もやしを湯通しすると食感になります。
豆芽菜汆燙後會變得爽脆可口。
菠薐草の湯通しは30秒ぐらいで十分です。
菠菜汆燙大約三十秒就足夠了。