血抜き
（血抜き）ちぬき
中文
放血／去血水
例句
血抜きの方法を魚屋さんに教えてもらいました。
魚販教我放血的方法。
刺身用の魚は血抜きが重要な工程です。
生魚片用的魚，放血是很重要的步驟。
魚を調理する前に血抜きをしないと生臭くなります。
魚如果在料理前沒有去血水的話，會有腥味。