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鹹水

かんすい

名

中文

鹹水、鹽水

ラーメンの麺（めん）を作（つく）るときは鹹水（かんすい）を入（い）れるのが重要（じゅうよう）です。

製作拉麵麵條時，加入鹹水是很重要的。

鹹水（かんすい）の量（りょう）が多（おお）すぎると麺（めん）が黄色（きいろ）くなりすぎてしまいます。

鹹水放太多的話，麵條會變得太黃。

塩水食塩水

真水淡水

かんすい

名

其他寫法： ^x梘水、^x鹹水、乾水、漢水

中文

鹼水（製麵用）

かん水（すい）の代（か）わりに重曹（じゅうそう）を使（つか）って手作（てづく）り麺（めん）を作（つく）ってみました。

我試著用小蘇打代替鹼水來製作手工麵條。

かん水（すい）を入（い）れることで、麺（めん）がコシのある食感（しょっかん）になります。

加入鹼水後，麵條會變得更有嚼勁。

アルカリ水ソーダ水

酸水

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