旨み
（旨み）うまみ
名
N2
其他寫法：
旨味、うま味
中文
鮮味、美味
例句
このスープは旨みが強くて美味しいですね。
這碗湯的鮮味很濃郁，真好喝。
昆布だしには旨みが含まれています。
昆布高湯含有豐富的鮮味。
熟成させることで、チーズの旨みが増してきます。
經過熟成後，起司的鮮美味道會更加濃郁。