日文「水」和「湯」的差別

日文的「水（みず）」是水的意思，但是在表達「熱水」時並不說「熱（あつ）い水（みず）」，因為「水（みず）」在日文的含義中是指涼水。與其相反的詞則是「湯（ゆ）（熱水）」，因此「水（みず）」和「湯（ゆ）」其實是互為相反詞的關係。

水（みず）

「水（みず）」通常是指凝結成冰以前的溫度到趨近於身體溫度的物質，中譯多為「水、涼水」。

1. やけどをした時（とき）、すぐ水（みず）で冷（ひ）やすべきだ。
   燙傷的時候，應該馬上用水降溫。
2. 勉強（べんきょう）中（ちゅう）に眠（ねむ）くなったら、冷（つめ）たい水（みず）で顔（かお）を洗（あら）うと、目（め）が覚（さ）めるよ。
   念書時如果感到想睡，用冰涼的水洗臉可以馬上清醒哦。

湯（ゆ）

「湯（ゆ）」多譯為「熱水」，指將水沸騰後的物質，以冷熱程度的定量表示法來看，「湯（ゆ）」較趨近於高於身體溫度至達到沸騰的水。

因此，當想要表達「請給我熱水」時，日文可以說「（お）湯（ゆ）をください。」，或者也可說「白湯（さゆ）をください（麻煩給我溫開水）」。除此之外，根據溫度的高低不同，還可以細分為「ぬるま湯（ゆ）（溫水）」和「熱湯（ねっとう）（熱水）」。

1. カップにお湯（ゆ）を入（い）れて3分（ぷん）待（ま）てば食（た）べられる。
   將熱水倒入杯碗中等待三分鐘即可食用。
2. お湯ゆ）の温度（おんど）でコーヒーの味（あじ）が変化（へんか）するそうだ。
   據說熱水的溫度會讓咖啡的味道有所變化。
3. 薬（くすり）を飲（の）む時（とき）は、水（みず）やぬるま湯（ゆ）と一緒（いっしょ）に飲（の）みましょう。
   吃藥的時候，搭配水或溫水一起吃下去吧。
4. このボタンを押（お）すと、熱湯（ねっとう）が出（で）るのでご注意（ちゅうい）ください。
   這個按鈕按下去會流出熱水，請多加注意。

「水」和「湯」的差別

從物理角度來區分，兩者雖然都是指「水（みず）」，但根據溫度的高低，在日文中所使用的詞彙也有差異。

冷水、熱水

接下來再帶各位了解各種延伸的單字以及意思差異，如：

• 「ぬるま湯（ゆ）」和「微温湯（びおんとう）」都是微溫的水，差在哪裡呢？
• 有「温（あたた）かい水（みず）」和「暖（あたた）かい水（みず）」的說法嗎？哪一個才是正確的呢？
• 「氷水（こおりみず）」是冰水？「冷（つめ）たい水（みず）」跟「冷水（れいすい）」又一樣嗎？

以下將從冰水、冷水、常溫水、溫水到熱水，逐一列表介紹。