「水」和「湯」的差別

2023-06-27 2023-06-27 7214

「不好意思，麻煩給我熱水。」

依照中文字面上翻譯，很可能會不自覺地說出「すみません、熱（あつ）い水（みず）をください」，不過在日本人的耳中可能會覺得很困惑，明明日語文法接續是正確的，為何會無法傳達正確的訊息呢？本文將帶各位瞭解「水（みず）」和「湯（ゆ）」的差別。

水（みず）
湯（ゆ）
「水」和「湯」的差別
總結

水（みず）

「水（みず）」是一種由氫與氧兩種元素經過化學反應後組成無色、無味、無臭的液體。在1個標準大氣壓中，到達攝氏99.97度時達到沸騰（水沸騰後的氣體叫「水蒸気（すいじょうき）」），攝氏4度時密度最大，在攝氏0度時凝結成冰（氷（こおり）），分子式為「H₂O」。不過就日本人在日常生活上來說，「水（みず）」通常是指凝結成冰以前的溫度到趨近於身體溫度的物質，中譯多為「水、涼水」。

やけどをした時（とき）、すぐ水（みず）で冷（ひ）やすべきだ。
燙傷的時候，應該馬上用水降溫。
勉強（べんきょう）中（ちゅう）に眠（ねむ）くなったら、冷（つめ）たい水（みず）で顔（かお）を洗（あら）うと、目（め）が覚（さ）めるよ。
念書時如果感到想睡，用冰涼的水洗臉可以馬上清醒哦。

日本餐飲店提供的冰水、冷開水稱為「お冷（ひ）や」，原本泛指飲用的冰水，但現今主要用於外食。不過，「お冷（ひ）や」是一種比較高雅的說法，如果想請店家提供冰水、冷開水，大多仍以「（お）水（みず）をください」為普遍說法。

湯（ゆ）

「湯（ゆ）」多譯為「熱水」，指將水沸騰後的物質，以冷熱程度的定量表示法來看，「湯（ゆ）」較趨近於高於身體溫度至達到沸騰的水，因此想要表示「麻煩給我熱水」的日文，則是「（お）湯（ゆ）をください。」，或者也可說「白湯（さゆ）をください（麻煩給我溫開水）」。除此之外，根據溫度的高低不同，還可以細分為「ぬるま湯（ゆ）（溫水）」和「熱湯（ねっとう）（熱水）」。

カップにお湯（ゆ）を入（い）れて3分（ぷん）待（ま）てば食（た）べられる。
將熱水倒入杯碗中等待三分鐘即可食用。
お湯ゆ）の温度（おんど）でコーヒーの味（あじ）が変化（へんか）するそうだ。
據說熱水的溫度會讓咖啡的味道有所變化。
薬（くすり）を飲（の）む時（とき）は、水（みず）やぬるま湯（ゆ）と一緒（いっしょ）に飲（の）みましょう。
吃藥的時候，搭配水或溫水一起吃下去吧。
このボタンを押（お）すと、熱湯（ねっとう）が出（で）るのでご注意（ちゅうい）ください。
這個按鈕按下去會流出熱水，請多加注意。

「湯（ゆ）」還可以指「溫泉」或為了洗澡將水透過電或熱能燃燒而成的「熱水」。

）お湯（ゆに行（い）く。去泡溫泉。
お湯（ゆ）に入（はい）る。泡熱水澡。

表示「溫泉」、「洗澡水」的「湯（ゆ）」相關的單字還有「湯冷（ゆざ）め（洗澡後受涼）」、「湯中（ゆあた）り（因入浴時間太長，身體不舒服）」、「銭湯（せんとう）（澡堂）」、「湯治（とうじ）（溫泉療養）」等，而溫泉或熱騰騰的料理所冒出的煙稱為「湯気（ゆげ）」。另外，中文的「湯」，日文則是「スープ」。

「水」和「湯」的差別

從物理角度來區分，兩者雖然都是指「水（みず）」，但根據溫度的高低，在日文中所使用的詞彙也有差異。

冷水、熱水

日文	假名	重音	中文	發音
（お）水	（お）みず	0	水、涼水
（お）湯	（お）ゆ	0	熱水

以下將帶各位了解各種延伸的單字以及意思差異，如「ぬるま湯（ゆ）」和「微温湯（びおんとう）」都是微溫的水，差在哪裡呢？有「温（あたた）かい水（みず）」和「暖（あたた）かい水（みず）」的說法嗎？哪一個才是正確的呢？「氷水（こおりみず）」是冰水？「冷（つめ）たい水（みず）」跟「冷水（れいすい）」又一樣嗎？以下將從冰水、冷水、常溫水、溫水到熱水，逐一列表介紹。

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